TXANGO

Menu en franšais

MENU CARTE Entrée + plat + dessert à 33 € (+ suppléments)

ENTRÉES 10 €
FOIE GRAS MI-CUIT DU SUD OUEST LABEL ROUGE, chutney figue abricot au Porto (+4 €)
BRUSCHETTA DE JAMBON FERMIER DE TRUIE DES PYRÉNÉES, salade de jeunes pousses
PIQUILLOS CROUSTILLANTS FARCIS AUX PIEDS DE COCHON, jeunes pousses de salade
CHIPIRONS SAUTÉS AU GINGEMBRE ET AIL FRIT, fondue de Pak Choy
BROCHETTE DE GAMBAS AU SÉSAME, gaspacho de petits pois, menthe et coco
TATIN DE TOMATES CONFITES AU MIEL ET AU THYM, espuma de mozzarella di bufala, huile de basilic

PLATS 19.5 €
DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE DE CHORIZO, jus corsé ibérique, purée de févettes
ESPADON SNACKÉ, sauce citronnelle, wok de nouilles Thaï et légumes croquants
BLANCS DE SEICHE À LA PLANCHA, sauce vierge acidulée, légumes de saison à l’espagnole
COCOTTE DE LÉGUMES au CURRY DE MADRAS ET TOFU, riz basmati
TRAVERS DE PORC LAQUÉS, sauce californian BBQ, pomme Byron gratinée
PAVÉ DE BŒUF* CHAROLAIS, sauce du moment, frites
SOURIS D’AGNEAU CONFITE À L’AIL ET AU THYM, purée de pomme de terre, salade de jeunes pousses

DESSERTS 7.5 €
FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires
NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc
CAFÉ GOURMAND (café, déca ou thé servi avec un assortiment de mignardises maison) (+2 €)
Le TIRAMUXU®
PANNA COTTA VANILLE FRAISE, tartare de fraises au granité fraise Champagne, tuile craquante

Tous nos plats sont faits maison.


Menu Midi : entrée + plat + dessert 17 € ,
sauf samedis, dimanches et jours fériés (entrée 5 €, plat 10 €, dessert 4 €)
Menu enfant 9 € (steak haché/frites + 1 boule de glace)