TXANGO

Menu en franšais

MENU CARTE Entrée + plat + dessert à 33 € (+ suppléments)

ENTRÉES 10 €
FOIE GRAS MI-CUIT DU SUD OUEST LABEL ROUGE, chutney mangue papaye (+4 €)
BRUSCHETTA DE JAMBON FERMIER DE TRUIE DES PYRÉNÉES, salade de jeunes pousses
PIQUILLOS CROUSTILLANTS FARCIS AUX PIEDS DE COCHON, jeunes pousses de salade
CHIPIRONS SAUTÉS AU GINGEMBRE ET AIL FRIT, fondue de Pak Choy
WOK DE GAMBAS ET LÉGUMES CROQUANTS, bouillon coco au curry vert et basilic

PLATS 19.5 €
DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE CHORIZO, sauce crémeuse, pommes de terre grenailles, cebettes et févettes
NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES RÔTIES À L’HUILE DE TRUFFE, risotto safrané à la milanaise (+4 €)
« TAGLIATELLES » DE BLANCS DE SEICHE CARBONARA , tartelette aux cèpes, salade de jeunes pousses
CÔTE DE VEAU CUITE À BASSE TEMPERATURE, jus corsé, pleurottes et polenta fondante au parmesan (+3 €)
PAVÉ DE BŒUF* CHAROLAIS, sauce du moment, frites
SOURIS D’AGNEAU CONFITE À L’AIL ET AU THYM, purée de pomme de terre, salade de jeunes pousses

DESSERTS 7.5 €
FROMAGE PUR BREBIS, confiture de cerises noires
NEMS DE CHOCOLAT au pralin, sauce au chocolat blanc
CAFÉ GOURMAND (café, déca ou thé servi avec un assortiment de mignardises maison) (+2 €)
Le TIRAMUXU®
SOUPE D’ANANAS GLACÉE AU LIMONCELLO, minestrone d’ananas caramélisé, tuile craquante

Menu Midi : entrée + plat + dessert 17 € ,
sauf samedis, dimanches et jours fériés (entrée 5 €, plat 10 €, dessert 4 €)
Menu enfant 9 € (steak haché/frites + 1 boule de glace)